八重山竹富島出身。
アジア的音色を持つ「太古ギター」と出会い、沖縄の伝統音楽のエッセンス
と現代音楽のスケール感を融合させた独自のサウンドを確立。
1993 年 デビュー曲「ミルクムナリ」発表、沖縄県内で大ヒットを記録。
以後、県外・海外でも主に創作エイサーの演舞曲として広く親しまれる。
2014 年 音楽活動20 周年を迎え「琉球の宴2014×日出克20 周年記念公演」を開催。
「日出克｠ORIGINAL BEST 2（2004 ～ 2014）｠」を同時発表。
2020 年2 月 第４回奥武山大琉球神楽「天燈籠」メインゲストとして平和の使者を務める。
現在、沖縄を代表するミュージシャンの一人として、また音楽プロデューサーとして
幅広く活動。